À la carte
VOORGERECHTEN
(als hoofdschotel + €8)
- Rundscarpaccio met slaatje en croutons 20,00
- Visserspakketje in bladerdeeg in garnalenroom 20,00
- Gebakken ganzelever met tarte tatin zoet zuur 23,00
- Duo van kaas en garnaalkroket op slaatje 16,00
- Kikkerbilletjes gebakken in lookboter met fijne kruiden 19,00
(als hoofdschotel + €8)
- Rundscarpaccio met slaatje en croutons 20,00
- Visserspakketje in bladerdeeg in garnalenroom 20,00
- Gebakken ganzelever met tarte tatin zoet zuur 23,00
- Duo van kaas en garnaalkroket op slaatje 16,00
- Kikkerbilletjes gebakken in lookboter met fijne kruiden 19,00
SOEP
- Bisque met rivierkreeftjes geparfumeerd met cognac 12,00
- Bisque met rivierkreeftjes geparfumeerd met cognac 12,00
SALADES
(als voorgerecht - €5)
- Seizoensalade met scampi, garnalen en champignons 24,00
- Salademix met Breydelhamkroketjes en Ganda ham 24,00
(als voorgerecht - €5)
- Seizoensalade met scampi, garnalen en champignons 24,00
- Salademix met Breydelhamkroketjes en Ganda ham 24,00
HOOFDSCHOTELS
- Rivierpaling in kruidenroom, frietjes 31,00
- Zeebaarsfilet met aspergeroom, gebakken groenten, gratin 29,00
- Visgrill ’t Stramien met groenteslaatje en frietjes 31,00
- Schelvishaasje, tomatensouflee, basilicum, rosti 29,00
- Rivierpaling in kruidenroom, frietjes 31,00
- Zeebaarsfilet met aspergeroom, gebakken groenten, gratin 29,00
- Visgrill ’t Stramien met groenteslaatje en frietjes 31,00
- Schelvishaasje, tomatensouflee, basilicum, rosti 29,00
-Vleesgrill ’t Stramien met groenteslaatje en frietjes 31,00
- Runderfilet in kruidige roomsaus, groenteslaatje, friet 29,00
-Filet van wilde eend, rode wijnjus, seizoensgroenten 33,00
-Hertenfilet, wildsaus, wokgroenten en amandelkroketten 33,00
-Lamskroon, tijm, groenten, aardappelkoek 32,00
-Hazenrugfilet met wintergroenten, rosti 34,00
- Runderfilet in kruidige roomsaus, groenteslaatje, friet 29,00
-Filet van wilde eend, rode wijnjus, seizoensgroenten 33,00
-Hertenfilet, wildsaus, wokgroenten en amandelkroketten 33,00
-Lamskroon, tijm, groenten, aardappelkoek 32,00
-Hazenrugfilet met wintergroenten, rosti 34,00
NAGERECHTEN
- Sabayon geparfumeerd met Grand Marnier 10,00
- Chocolademoelleux 10,00
- Sorbet met verse vruchten 10,00
- Duo van straciatella en chocoladeijs 10,00
- Dessertbord ’t Stramien 12,00
- Sabayon geparfumeerd met Grand Marnier 10,00
- Chocolademoelleux 10,00
- Sorbet met verse vruchten 10,00
- Duo van straciatella en chocoladeijs 10,00
- Dessertbord ’t Stramien 12,00
Graag houden wij rekening met uw speciale wensen, eventuele diëten en allergieën. De chef heeft overal een smakelijke oplossing voor.
De samenstelling van onze gerechten kan veranderen.
Wilddegustatie (november – december)
Welkombordje
Stoofpotje van schorseneren en appel met hazenrugfilet
Toast met aardappelschijfjes, wilde duif, mierikswortel
Pasteitje met everzwijn en noordkrieken
Tongschar met limoen, witloof, paksoi
OF
Hertenfilet in rode wijnmarinade, gevuld appeltje met groenten, compote van rode biet
OF
Hertenfilet in rode wijnmarinade, gevuld appeltje met groenten, compote van rode biet
Tiramisu met sinaasappel, Grand Marnier en cococsnoot
Mokka met versnaperingen
€ 59 per persoon
aangepaste wijnen € 20
Open op woensdag 1 november
Herfstmenu (22 september – 18 december)
Welkombordje
Doperwtensoepje met gevulde vissoesjes
OF
Gebakken camembertkaasje op pastaragout
OF
Gebakken camembertkaasje op pastaragout
Visstrudel met kabeljauw, scampi en grijze garnalen, krieltjes
OF
Pasteitje met wildgoulash, amandelkroketten
OF
Pasteitje met wildgoulash, amandelkroketten
Chocoladebavarois met munt en frambozencoulis
OF
Irish Coffee
OF
Irish Coffee
€ 40 per persoon
(dit menu wordt enkel per tafel geserveerd)
Rouwmaaltijd
Groenteroomsoep
OF
Tomatensoep
OF
Aspergesoep
OF
Champignonsoep
OF
Bloemkoolsoep
OF
Tomatensoep
OF
Aspergesoep
OF
Champignonsoep
OF
Bloemkoolsoep
Kalkoenfilet
OF
Parelhoenfilet
OF
Varkenshaasje
OF
Chateaubriand +€ 4 met groenten en kroketten
OF
Parelhoenfilet
OF
Varkenshaasje
OF
Chateaubriand +€ 4 met groenten en kroketten
Biscuitgebakje met koffie
€ 25 per persoon
BROODMAALTIJD
Belegde broodjes: hesp – kaas – preparé + koffie: 15 € per persoon
Belegde broodjes: hesp – kaas – preparé + soep: 15 € per persoon
Stuk taart + koffie: 6 € per persoon
Kinderkaart
- Tomatensoep € 3,00
- Kaaskroketten € 6,00 met frietjes € 8,00
- Garnaalkroketten € 7,00 met frietjes € 9,00
- Hamburger met appelmoes of sla en frietjes € 7,00
- Vol au vent met frietjes € 7,00
- Kippenboutjes met appelmoes of sla en frietjes € 7,00
- Biefstuk met saus naar keuze, appelmoes of sla en frietjes € 10,00
- Lasagne € 8,00
- Kinderijsje € 4,00
Kerstavond/Kerstdag
Welkomhapje
Romige soep van wintergroenten en krab
Zeebaars, champagneroom, paddestoelenmix, zeekraal en geroosterde amandelschilfers
Sorbet van limoncello en mango
Licht gegrild speenvarken, barbecue, groentetaart en gratin
Kerstdessert met frambozen en melkchocolade
Mokka met versnaperingen
€ 55 per persoon
of
€ 75 met glas cava en aangepaste wijnen
Menu’s kunnen ook afgehaald worden.
Afgehaald € 45 per persoon
Oudejaarsavond
Sprankelend aperitief met welkomhapje
Panna cotta van makreel, tomatencoulis en peperkoek
Garnalenbisque geparfumeerd met cognac
Schelvismoot met geplette scampi, spinazie en pestoroom
Sorbet van blauwe druiven en rode wijn
Hertenfilet, kruidenmosterd, winterse garnituur
Nagerechtenduo 2023-2024
Mokka met versnaperingen
Glas bubbels van Oud naar Nieuw
€ 85 per persoon
Aperitief, wijnen en water inbegrepen
Menu’s kunnen ook afgehaald worden.
Afgehaald € 55 per persoon
Keuzemenu 1 (2023)
- Glas cava met welkomhapjes
- Witloofsoep met bieslook
- Kervelsoep met gerookt spek
- Soepje van zoete aardappel en tomaat
- Aspergeroomsoep met peterselie
- Kervelsoep met gerookt spek
- Soepje van zoete aardappel en tomaat
- Aspergeroomsoep met peterselie
- Schartong met spinazie en cornettipasta
- Ovenzalm met fijne groenten en sausje met krab
- Zeebaars met tomatencoulis en fetakaas in de oven
- Ovenzalm met fijne groenten en sausje met krab
- Zeebaars met tomatencoulis en fetakaas in de oven
- Kalkoen in barbecueroom, groenten, aardappelspies
- Varkenshaasje met romige saus, groenteassortiment, gratin
- Chateaubriand, leffesaus, groentewaaier en rosti +€4
- Varkenshaasje met romige saus, groenteassortiment, gratin
- Chateaubriand, leffesaus, groentewaaier en rosti +€4
- IJslam of ijstaart met vers fruit
- Chocolademoussetaart met vanilleroom
- Panna cotta met frambozencoulis
- Chocolademoussetaart met vanilleroom
- Panna cotta met frambozencoulis
- Mokka met versnaperingen
€ 55 per persoon(menu, aperitief, koffie, water en aangepaste wijnen)
Keuzemenu 2 (2023)
- Glas cava met welkomhapjes
- Broccolisoep met courgettes
- Champignonroomsoep met croutons
- Tomatenroomsoep met kruidenroom
- Bisque van rivierkreeftjes
- Champignonroomsoep met croutons
- Tomatenroomsoep met kruidenroom
- Bisque van rivierkreeftjes
- Schelvis in witte wijn, wortelzalf, groene kruiden
- Zonnevis met groentesaus, zeevruchtenrisotto, wijnnat
- Spies van scampi, griekse pasta, kaasroom
- Zonnevis met groentesaus, zeevruchtenrisotto, wijnnat
- Spies van scampi, griekse pasta, kaasroom
- Sorbet
- Eendenborstfilet met bruine petrus, groentegezelschap, aardappelroosjes
- Gevulde parelhoen, schotse saus, groenten en aardappelmatje
- Kalfsfilet met zachte peperroom, seizoensgroenten , krieltjes +€4
- Gevulde parelhoen, schotse saus, groenten en aardappelmatje
- Kalfsfilet met zachte peperroom, seizoensgroenten , krieltjes +€4
- Fijnproeverstrio van zoetigheden
- Luchtig gebakje met caramel, fruit, chocolade
- IJssouflee van pistache met witte chocolade
- Luchtig gebakje met caramel, fruit, chocolade
- IJssouflee van pistache met witte chocolade
- Mokka met versnaperingen
€ 60 per persoon (menu, sorbet, aperitief, koffie, water en aangepaste wijnen)