Wilddegustatie (november – december)
OF
Zalmmoot ,balsamicojus, winterkooltaartje, gefrituurde zoete aardappel
€ 50 per persoon
of
€ 65 met aangepaste wijnen
Degustatiemenu (januari - februari)
prak van ei en aardappel
of
Kwartelfilets, champignons, crème van schorseneren, aardappelrösti
€ 50 per persoon
of
€ 65 met aangepaste wijnen
Herfstmenu (21 september – 23 december)
OF
Herfstkoolpakketje met een vulling van gehakt, parmaham, noten en groene kruiden
OF
Gevulde kipfilet met boschampignons, appel met veenbessen, peertje met witloof
OF
Irish Coffee
€ 33 per persoon
(dit menu wordt enkel per tafel geserveerd)
Wintermenu (3 januari t.e.m. 21 maart)
OF
Carpaccio van rundsvlees, pijnboompitten, noten en veldsla
OF
Varkensnootjes met notenkorst, gekarameliseerd witloof, erwtjes en groene kruidenkroketjes
met koffie of thee
OF
Irish Coffee
€ 35 per persoon
(dit menu wordt enkel per tafel geserveerd)
Rouwmaaltijd
OF
Tomatensoep
OF
Aspergesoep
OF
Champignonsoep
OF
Paprikasoep
OF
Parelhoen
OF
Varkenshaasje
OF
Rundsfilet +€ 2 met groente- en aardappelgezelschap
€ 22 per persoon
Aperitief: porto/martini € 4
Fruitsap € 2
Dranken bij maaltijd:
wijn € 4/glas € 22/fles
Frisdranken € 2
BROODMAALTIJD
Belegde broodjes: hesp – kaas – preparé + koffie: 10 € per persoon
Stuk taart + koffie: 4 € per persoon
Kerstavond + Kerstdag
€ 40 per persoon
of
€ 55 met aperitief en
aangepaste wijnen
Oudejaarsavond - 31 december
Glas bubbels van Oud naar Nieuw
€ 75 per persoon aperitief, aangepaste wijnen en water inbegrepen
Feestmenu - 1 januari
€ 40 per persoon
of
€ 55 met aperitief en
aangepaste wijnen
Keuzemenu 1
OF
Kippensoep met champignons
OF
Groentensoep met vermicelli
OF
Zachte kerriesoep met groene kruiden
OF
Zalmmoot met zoete aardappel en kappertjesroom
OF
Zeebarbeel in rostibootje in ’t groen
OF
Eendenfilet met barbecuesaus, groentepallet, gratinaardappel
OF
Kalfsfilet met zachte groene pepersaus, groenteassortiment, gefrituurde krieltjes +€4
OF
Ijsparfait en flan van noordkrieken
OF
Taartje van caramelflan met appel
€ 45 per persoon (menu, aperitief, koffie, water en aangepaste wijnen)
Voor alle feestjes kunt u uit deze keuzemenu één menu samenstellen voor het volledige gezelschap en dient op voorhand gemeld te worden.
Keuzemenu 2
OF
Soepje van courgette en broccoli
OF
Romige vissoep met krab en koolvis
OF
Minestronesoep met gekookte ham
OF
Snoekbaarsfilet met witte wijn in papillote
OF
Scampi in tomaten-groenteragout en pasta
OF
Varkenshaasje op grootmoeders wijze, groentegezelschap, aardappelstukjes
OF
Chateaubriand, sausje van bruine Leffe, groenten, aardappelschijfjes +€4
OF
Chocoladetaart met hazelnoot en cocos
OF
Ijssouflee met Grand Marnier en meringue
€ 48 per persoon (menu, sorbet, aperitief, koffie, water en aangepaste wijnen)
Voor alle feestjes kunt u uit deze keuzemenu één menu samenstellen voor het volledige gezelschap en dient op voorhand gemeld te worden.
Kinderkaart
- Tomatensoep € 3,00
- Kaaskroketten € 6,00 met frietjes € 8,00
- Garnaalkroketten € 7,00 met frietjes € 9,00
- Hamburger met appelmoes of sla en frietjes € 6,00
- Vol au vent met frietjes € 7,00
- Kippenboutjes met appelmoes of sla en frietjes € 7,00
- Biefstuk met saus naar keuze, appelmoes of sla en frietjes € 9,00
- Lasagne € 7,00
- Kinderijsje € 2,50
Kerstavond + Kerstdag
€35 per persoon
Oudejaarsavond - 31 december
€45 per persoon
Feestmenu - 1 januari
€35 per persoon (kan ook op oudejaaravond afgehaald worden)
Afhaalgerechten
Soepen
Tomatenroomsoep 2,00 €
Pompoenroomsoep 2,00 €
Aspergeroomsoep 2,00 €
Paprikaroomsoep 2,00 €
Garnalenbisque 5,00 €
Bisque van krab 5,00 €
Koude en warme voorgerechten
Als hoofdschotel + 7,00€
Gerookte Schotse zalm met kruditeiten 9,00 €
Kabeljauwhaasje met rivierkreeftjes en kruidenroom 11,00 €
Duo van parmaham en wildpastei met kruditeiten 10,00 €
Foie gras op appeltaartje en uienconfit 10,00 €
Koolvisfilet met scampi, fijne groenten en sabayonroom 10,00 €
Noorse zalm op groentestukjes in garnalenroom 11,00 €
Zeebaars met St. Jakobsvruchten, in champagneroom 13,00 €
Gebakken gamba's met gekruide tomatenpulp en pasta 11,00 €
Hoofdschotels
Parelhoenfilet in barbecueroom, groentepallet 14,00 €
Eendenborstfilet in bruine Leffe en groenteassortiment 16,00 €
Varkenshaasje met sausje van Gentse mosterd, groenteweelde 14,00 €
Kalkoenpakketje in groenteroom, groentegezelschap 14,00 €
Kangoeroefilet in wildmarinade, groenteassortiment 20,00 €
Hertenfilet in wijnnat forestière, wintergroenten 20,00 €
Gebraad van speenvarken in romig nat, seizoensgroenten 17,00 €
Roodbaarsfilet op Normandische wijze 19,00 €
Steeds aardappelen naar keuze
Kroketten, puree, friet, gevulde aardappel, groentepuree, krielaardappelen, aardappelschijfjes met spekjes, gratinaardappel
Nagerechten
Tiramisu met chocolade en hazelnoot 3,00 €
IJssouflee met baileys 3,00 €
IJsroomstronk met notencoulis 3,00 €
Dessertbord ’t Stramien 6,00 €
Chocoladeparfait met vanilleroom 3,00€
Alle gerechten kunnen afgehaald worden vanaf 2 personen. Alsook de maandmenu’s kunnen steeds afgehaald worden.